La industria farmacéutica es una parte crucial del sector de la atención médica, encargada de desarrollar y comercializar medicamentos que salvan vidas, alivian el sufrimiento y mejoran la calidad de vida de las personas en todo el mundo.

Sin embargo, ha habido debates y preocupaciones en torno a si la industria farmacéutica tiene un interés oculto en mantener a los pacientes en un estado de cronicidad. Aunque esta afirmación es compleja y controvertida, es importante abordarla con un análisis crítico.

1. Ganancias Sostenibles: Una de las principales críticas es que la industria farmacéutica se beneficia de manera continua de la venta de medicamentos para enfermedades crónicas, lo que crea un incentivo económico para mantener a los pacientes dependientes de los tratamientos a largo plazo. La cronicidad implica una fuente constante de ingresos, lo que podría llevar a la percepción de que existe un conflicto de intereses.

2. Desarrollo de Medicamentos: El proceso de desarrollo y aprobación de nuevos medicamentos es costoso y lleva tiempo. La inversión en investigación y desarrollo es necesaria para crear tratamientos efectivos. Sin embargo, esto también significa que las empresas farmacéuticas pueden centrarse en enfermedades crónicas debido a la estabilidad a largo plazo que brindan en comparación con enfermedades agudas.

3. Tratamientos de Mantenimiento: Muchas enfermedades crónicas, como la diabetes o la hipertensión, requieren tratamientos de mantenimiento a largo plazo. Si bien esto puede ser necesario para controlar la enfermedad y mejorar la calidad de vida de los pacientes, algunos críticos argumentan que también puede crear una dependencia de por vida de medicamentos.

4. Investigación y Desarrollo Responsable: Es importante señalar que la industria farmacéutica también invierte en investigaciones para desarrollar tratamientos más efectivos y, en última instancia, buscar curas. Hay numerosos ejemplos de empresas que han desarrollado medicamentos innovadores que han tenido un impacto significativo en la vida de las personas.

5. Rol del Regulador: Las agencias reguladoras de salud, como la FDA en los Estados Unidos, tienen la responsabilidad de evaluar y aprobar medicamentos. Estas agencias deben asegurarse de que los medicamentos sean seguros y efectivos. Sin embargo, algunas personas argumentan que existe una relación compleja entre la industria farmacéutica y los reguladores.

En resumen, la relación entre la industria farmacéutica y la cronicidad de las enfermedades es un tema complejo y controvertido.

Aunque existe un incentivo financiero para mantener a los pacientes en tratamientos crónicos, es importante recordar que también se han producido avances significativos en el desarrollo de tratamientos que han mejorado la calidad de vida y la esperanza de vida de las personas con enfermedades crónicas. La regulación adecuada y la transparencia son esenciales para garantizar que los pacientes reciban el mejor tratamiento posible sin comprometer su bienestar en beneficio de las ganancias.

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Los cereales, el pan y las pastas, en especial cuando se combinan con cantidades altas de azúcar y aditivos químicos presentes en la comida procesada, son los que causan más problemas. Sin embargo, es importante recordar que las frutas y las verduras también son carbohidratos y pueden generar el mismo efecto aunque en menor medida.

CETOSIS

Aunque hay dietas como la cetogénica que los suprime casi por completo, los carbohidratos son elementales pues son la primera fuente de energía del organismo. Existen principalmente tres tipos: almidones, azúcares y fibras.

Eliminar por completo los carbohidratos de la dieta puede generar desórdenes y malestares estomacales, además de un desequilibrio en los nutrientes que el cuerpo necesita; sin embargo, se recomienda regular el consumo para perder peso de manera más eficiente y mantenerlo, así como evitar problemas del corazón y diabetes tipo 2.

EL CÍRCULO VICIOSO DE DEJAR DE CONSUMIR CARBOHIDRATOS

De acuerdo con Greatist y un artículo de Virgina Coperative Extension, la intolerancia puede ser causada por un mal diseño en la dieta y una idea mal fundamentada. La mayoría de la gente asume que los carbohidratos son malos, los hacen sentir enfermos y además aumentan el peso, así que los elimina de su vida de forma tajante, cosa que no es nada saludable.

Lo que ocurre es lo siguiente. Durante las primeras dos semanas todo marcha bien, el malestar se va y debido a que los carbohidratos suelen retener líquidos -en un modo positivo- se pierde peso y el cuerpo se desinflama. Este efecto es engañoso porque el cuerpo solo se deshidrata, no pierde peso ni grasa.

Al cabo de dos semanas, el hambre y la frustración se acumulan; los niveles de energía bajan, la ingesta de carbohidratos regresa y con ella la hinchazón, los malestares y el peso.

Sí, esto se vuelve un círculo vicioso.

Al a consumir carbohidratos después de un tiempo, muchas cosas suceden en el cuerpo. Primero se reponen  reservas y luego llega de nuevo el peso del agua. Esto hace pensar -erróneamente- que los carbohidratos son malos porque volviste a “engordar”.

CADA CUERPO ES UN MUNDO

La cantidad de carbohidratos que toleras depende en gran medida de tu propio cuerpo. No es una respuesta clara, pero se llega a ella conociéndote y pidiendo ayuda a un nutriólogo. No se puede decir que una dieta baja en carbohidratos es mejor que una alta en proteínas, funcionan de maneras distintas.

Un artículo publicado por The Harvard TH Chan reunió una serie de estudios que muestran que una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a perder peso más rápido y mantenerlo a diferencia de una dieta baja en grasa.

El texto explica que este estilo de alimentación puede ayudar a disminuir los triglicéridos -principales portadores de grasa en el torrente sanguíneo- y a fortalecer el corazón, siempre y cuando la proteína y las grasas que complementan la dieta provengan de fuentes saludables.

Debo dejar de comerlos totalmente?

Un estudio en el que participaron 82 mil mujeres mostró que aquellas que consumían dietas bajas en carbohidratos con grasas y proteínas vegetales tenían un riesgo 30% menor de desarrollar enfermedades cardíacas y alrededor de un riesgo 20% menor de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con aquellas que comían muchos carbohidratos y dietas bajas en grasa.

Para llevar una dieta baja en carbohidratos es necesario incluir frutas, verduras y granos enteros y dejar de lado las harinas refinadas y azúcares simples. Aunque la recomendación siempre será visitar al médico para una dieta especializada.

¿Cuántos carbohidratos puedes comer si tienes diabetes o prediabetes?

Entre un 10 a 30 % de tu Dieta, pero basado en tu caso personalizado en consulta te diremos que será lo mejor en tu caso

¿Los carbohidratos son malos?

Lo que ocurre es que dentro de los carbohidratos se encuentran carbohidratos simples(harinas) que si pueden llegarte a enfermedades como prediabetes o diabetes.

¿Qué pasa si dejo los carbohidratos por completo?

Dependerá de tus condiciones , estado fisico, resultado bioquimicos pudiendo resultar en anemia, sarcopenia, desmayos.

Dieta baja en carbohidratos

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Hipertrigliceridemia

La hipertirgiliceridémia es una alteración que consiste en presentar valores de triglicéridos anormalmente elevados en sangre (por encima de 150mg/dl). Los estudios demuestran que la hipertrigliceridémia comporta un riesgo aumentado de sufrir esteatosis hepática (hígado graso), pancreatitis aguda y enfermedades cardiovasculares.

¿Qué son los triglicéridos?

Son la principal forma de grasa que tenemos en el organismo y su estructura química consiste en tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol.

Los triglicéridos (TG) aumentan en nuestro cuerpo si existe un exceso de calorías ingeridas. Cuando hay un consumo desmesurado de grasas, azúcares y/o alcohol el hígado transforma este excedente calórico en triglicéridos para poderlos almacenar en el tejido adiposo, y así usarlos como sustrato energético posteriormente.

Comienza ya a controlar tus triglicéridos

Los triglicéridos circulan en nuestro organismo unidos a dos lipoproteínas: los quilomicrones (QM) y las lipoproteínas muy baja densidad (VLDL). Los QM se sintetizan en el intestino y transportan los lípidos de origen exógeno (los TG que vienen de la alimentación). Son los precursores de las VLDL, que se forman en el hígado para que los triglicéridos de origen endógeno puedan circular en sangre, del hígado al tejido adiposo, donde serán almacenados, y al músculo, donde pueden ser usados como fuente de energía.

Así cuando comemos más de lo que deberíamos (más grasas, azúcares, alcohol…) formamos triglicéridos que son almacenados en el tejido adiposo (engordamos). Si además somos sedentarios el músculo no los usará como fuente de energía promoviendo la obesidad y la hipertrigliceridémia.

Síntomas de la hipertrigliceridémia 

Generalmente la hipertrigliceridémia no ocasiona síntomas, por lo tanto si no se realizan analíticas de sangre de forma regular pueden pasar desapercibidos.

En el caso de hipertrigliceridémia familiar, un cuadro hereditario, pueden aparecer unos depósitos de grasa subcutánea de color amarillento y pequeño tamaño, denominados xantomas eruptivos. Estos se localizan mayoritariamente en el contorno de los ojos, las superficies extensoras de las extremidades, los hombros, la espalda, las palmas de las manos o los muslos.

Otras consecuencias del aumento de triglicéridos en plasma son:

• Hipercolesterolemia y Enfermedad Cardiovascular

Una parte de los triglicéridos se destinan a formar colesterol, así si hay un exceso, el colesterol LDL aumentará con mayor facilidad. Esta fracción de colesterol es conocida como colesterol de baja densidad (LDL) o colesterol malo y es el causante de la placa de ateroma que provoca que las arterias se vuelvan menos flexibles y se eleve la tensión arterial, incluso puede taponar el paso de flujo sanguíneo, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Esteatosis Hepática o hígado graso:

El exceso de triglicéridos circulantes en la sangre se acumula en el hígado provocando la enfermedad del hígado graso no alcohólica (EHGNA) que cursa con inflamación del hígado. Provoca dolor en la parte superior derecha del abdomen, malestar, pesadez después de las comidas y puede acabar derivando hacia fibrosis, cirrosis con insuficiencia hepática terminal o hepatocarcinoma.

• Pancreatitis aguda:

La inflamación del páncreas puede ser grave ya que es un órgano con función endocrina (fabrica la insulina y el glucagón, hormonas encargadas de regular nuestro azúcar en sangre) y exocrina (segrega los jugos pancreáticos que intervienen en la digestión). Esta enfermedad cursa con náuseas, vómitos, dolor abdominal, esteatorrea (heces grasosas) e incluso pérdida de peso.

Cómo bajar los triglicéridos en sangre

Las principales causas de hipertrigliceridémia en nuestra población son, dejando de lado el factor hereditario, factores modificables como el sedentarismo, una ingesta hipercalórica rica en carbohidratos, sobretodo sin son azúcares simples, y el exceso de alcohol. 

Además, existen otras condiciones que también pueden cursar con aumento de TG, es el caso de la obesidad, la diabetes, el hipotiroidismo, el síndrome de Cushing, el síndrome nefrótico, la insuficiencia renal crónica, las hepatopatías, el embarazo o el uso regular de algunos fármacos, como por ejemplo anticonceptivos y corticoides.

Así, para disminuir los triglicéridos es preciso un cambio de estilo de vida que asegure el mantenimiento de un peso normal mediante la práctica regular de ejercicio físico -pues durante los ejercicios aeróbicos de larga duración y moderada intensidad se usan los triglicéridos como fuente de energía-, junto con el mantenimiento una alimentación saludable en la que se evite el alcohol, las grasas saturadas y los azúcares, se limite el aporte de carbohidratos y asegure el aporte de fibra.

¿Qué alimentos evitar?

1. Eliminar azúcares simples, es decir azúcar (blanco y moreno) y todos los alimentos dulces:

• Endulzantes: Fructosa, jarabe de arce o agave, miel.
• Mermelada, membrillo, jaleas o almíbares.
• Dulces y bollería: helados, bollería, pastelería, tartas, chocolate, caramelos y chicles…
• Bebidas azucaradas: refrescos (incluidos tónica, bíter y refresco de té), zumos (comerciales y naturales), batidos de fruta o chocolate…

2. Suprimir el alcohol, tanto los destilados como los fermentados como el vino y la cerveza.
3. Moderar el consumo de fruta, consumiéndola preferentemente entera y con piel. Nunca tomar más de una pieza por comida.
4. Controlar la ración de carbohidratos (legumbres, pan, patata, cereales como el arroz, el trigo, la quinoa, la avena, el mijo…). Estos siempre deben ser integrales, procurando tomarlos como acompañamiento en vez de cómo plato principal.

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